전체 글25 비건이 환경에 끼치는 긍정적 영향들 지구의 기후 위기가 심각해지고 있다는 이야기는 이제 낯설지 않다. 우리는 해수면 상승, 대규모 산불, 극심한 폭염과 같은 다양한 기후 재난들을 목격하고 있으며, 이는 더 이상 먼 나라 이야기나 미래의 일이 아니다. 우리 삶 속 깊은 곳에서 이미 체감할 수 있는 현실로 다가오고 있다. 이런 상황에서 기후 위기를 완화할 수 있는 방법에 대한 관심이 높아지고 있는데, 그중 하나로 주목받고 있는 것이 바로 식단의 변화, 특히 비건 식단이다.비건은 단순히 동물성 식품을 섭취하지 않는 식습관을 뜻한다. 하지만 그 이면에는 환경 보호, 동물권 존중, 지속 가능한 삶에 대한 철학이 담겨 있다. 그리고 수많은 연구 결과들은 이러한 비건 식단이 환경에 얼마나 긍정적인 영향을 미치는지를 입증하고 있다. 탄소배출 감소, 산림.. 2025. 6. 19. 한국 전통 음식 중 비건으로 즐길 수 있는 메뉴들 한국 음식은 비건 이라는 개념이 본격적으로 도입되기 전부터 이미 자연스럽게 채식 기반 식단이 생활 속에 자리 잡고 있었습니다. 사찰 음식이나 시골 밥상, 명절 차례상에서 쉽게 접할 수 있는 나물, 된장, 두부 요리 등은 그 자체로도 충분히 비건식입니다. 오히려 현대화되며 고기나 젓갈이 과하게 들어가기 시작한 것이죠.비건 식단을 시작하면서 한식은 어렵다는 편견을 가진 분들이 많지만, 전통 한식에는 놀라울 만큼 다양한 비건 가능 메뉴들이 숨어 있습니다. 그중에서도 오늘은 쉽게 구할 수 있는 재료로, 조리법도 간단하면서, 영양과 맛을 동시에 챙길 수 있는 한국 전통 비건 음식을 소개해 보려고 합니다. 1.나물 반찬, 비건 밥상의 중심이 되다비건 식단을 실천하면서 가장 먼저 떠올린 것이 바로 나물이었습니다... 2025. 6. 19. 냉장고에 꼭 있어야 할 비건 식재료 10가지 비건 식단을 처음 시작하면 누구나 한 번쯤은 이런 고민에 빠지게 됩니다.고기, 달걀, 우유를 안 먹으면 그럼 대체 뭘 먹지?평소 습관처럼 열던 냉장고 속 익숙한 식재료들이 갑자기 사라지고 나면, 당황스럽고 막막한 기분이 들 수 있습니다. 저 역시 그런 혼란을 겪었고, 그 시기를 지나오면서 하나둘씩 비건 냉장고의 기본을 만들어갈 수 있었어요.비건 식단은 단순히 제한이 아닌 확장 입니다. 다양한 식물성 재료를 탐색하면서 오히려 식단은 더 풍성해지고, 건강은 물론 환경에도 긍정적인 영향을 주게 되죠. 이 글에서는 그런 여정을 보다 수월하게 만들어 줄, 냉장고 속 필수 비건 식재료 10가지를 소개하려고 합니다. 단순한 나열이 아니라, 왜 이 재료가 필요한지, 어떻게 활용할 수 있는지에 대해 현실적인 정보도 함께.. 2025. 6. 19. 비건 식단으로 충분한 영양소를 섭취하는 법 비건 식단은 단순한 식사 방식 그 이상이다. 환경 보호와 동물권 존중, 그리고 자신의 건강을 고려한 윤리적이고도 실용적인 선택으로 점점 더 많은 사람들이 이 삶의 방식을 받아들이고 있다. 그러나 막상 비건 식단을 시작하면 많은 이들이 한 가지 공통된 걱정에 부딪히게 된다. 과연 비건 식단으로도 모든 영양소를 충분히 섭취할 수 있을까? 라는 질문이다. 육류, 생선, 유제품, 달걀 등을 먹지 않으면 단백질이나 철분, 비타민 B12 같은 필수 영양소가 부족해지는 건 아닐까 하는 우려가 자연스럽게 생겨난다.결론부터 말하자면, 비건 식단만으로도 건강한 삶을 유지하는 데 필요한 영양소를 충분히 섭취할 수 있다. 다만, 동물성 식품을 섭취하지 않기 때문에 어떤 식품을 어떻게 구성해야 하는지에 대한 이해와 계획이 꼭 .. 2025. 6. 18. 처음 비건이 된 사람들을 위한 실전 생존 팁 7가지 비건 생활을 막 시작했을 때는 온갖 궁금증과 어려움이 한꺼번에 밀려옵니다. 내가 과연 잘 해낼 수 있을까? 라는 걱정부터 시작해서, 식재료 구하기, 외식, 친구들과의 관계, 영양 섭취 등 일상 곳곳에서 새로운 도전이 기다리고 있죠. 하지만 걱정하지 마세요. 이 글은 비건 초보자가 실생활에서 맞닥뜨리는 여러 문제를 슬기롭게 극복하고, 비건 생활을 건강하고 지속 가능하게 이어갈 수 있도록 돕기 위해 작성했습니다.총 7가지 팁을 세 가지 큰 주제로 나누어 자세히 설명할 텐데요, 각각은 비건 시작 전·후 준비하기, 외식과 사회생활에서의 비건 생활, 비건 마음가짐과 꾸준함에 초점을 맞췄습니다. 이 글을 읽고 나면 비건 생활 초반의 불안과 혼란이 줄어들고, 자신감 있게 한 걸음씩 나아가는 데 큰 도움이 될 것입니다.. 2025. 6. 18. 비건을 시작하게 된 나의 계기와 변화된 삶 요즘 비건이라는 단어는 단순한 식습관을 넘어 하나의 문화이자 철학으로 자리 잡았습니다. 건강, 환경, 윤리적인 이유로 비건을 선택하는 사람들이 많아졌지만, 막상 비건이 되고 싶어도 시작하기가 쉽지 않은 분들도 많죠. 저 역시 그랬습니다. 별 생각 없이 살아가던 평범한 일상 속에서 한 영상을 보고 모든 것이 달라졌습니다. 그 영상은 마치 제게 말을 거는 듯했고, 제 삶의 방향을 근본부터 바꾸게 만들었습니다. 오늘은 그 계기 부터 시작해, 비건이 가져온 내면과 외면의 변화, 그리고 완벽하지 않아도 지속 가능한 비건 삶에 대해 이야기해보고자 합니다. 1.그 영상이 내게 말을 걸었다모든 변화에는 결정적인 순간이 존재합니다. 제게도 그런 순간이 있었는데, 그것은 아주 평범한 어느 날 저녁, 퇴근 후 유튜브를 .. 2025. 6. 18. 이전 1 2 3 4 5 다음
